jeudi 20 septembre 2012

Ce que j'ai fait cet été, suite et fin!

Comme le disait la chanson de Cannelle et Pruneau, l'été c'est fait pour jouer!!!! Yé!!!!!

Mais, au Québec c'est aussi la saison des fruits et des légumes frais et pas chers et si on veut en profiter toute l'année, il faut congeler, déshydrater et mettre en conserve...

Pourquoi faire ses conserves? Eh bien, tout simplement parce que:

On profite du temps des récoltes pour conserver des fruits et légumes d'ici, qui ont mûri ici et pas dans un camion! On cuisine une fois pour plusieurs repas, ça ne prends pas d'énergie pour conserver nos pots! On profite des spéciaux! Ça n'a pas du tout le même goût, pas du tout! On peut faire face aux imprévus, aux intempéries ou aux attaques de zombies!;-) On sauve du temps et de l'énergie! On s'amuse! On est fiers de nos réserves, pas mal fiers! On profite d'un joli concert de "plocs"! On sait ce qu'on mange!!! On impressionne certaines personnes! On se sent moins dépendants des multi-nationales de l'alimentation! On prolonge un savoir ancestral! On a toujours une réserve de petits cadeaux! On mange bien!!!!! etc... etc...


Alors, comme à chaque été, c'est ce que j'ai fait!


Des fèves vertes en quantité! J'aime ça moi les fèves vertes, beaucoup. Est-ce que ça parait?



Avec un bidule spécial pour couper les haricots, je les ai tous faits à la française avec des petits  morceaux de poivrons rouges.




Des haricots et des tomates.


Encore des tomates, des pêches, des betteraves marinées, des pois chiches, des confitures.


Des carottes, de la soupe, des cretons, du couscous, du poulet, du chili, du pot au feu, des patates...

Il me reste quelques tablettes pour ranger d'autres pots... Une chance, parce que je suis loin d'avoir  fini...  L'autoclave va continuer à se faire aller!  ;-)

J'ai aussi congelé des bleuets, beaucoup de bleuets! Il faut encore que je déshydrate des poireaux et des poivrons.

Vite, ça commence à presser!!!!!!

lundi 17 septembre 2012

Ce que j'ai fait cet été, 1ère partie...

Je sais, ça fait très longtemps que je ne donne pas de nouvelles, mais... Il faisait tellement beau et chaud que j'ai joué dehors!!! Quand je dis "joué", je veux dire que j'ai travaillé dans la cour.

La maison a 350 ans et quand nous l'avons achetée, elle était dans un état lamentable... Étant donné qu'il fallait TOUT refaire, électricité, plomberie, isolation, divisions, cuisine, salles de bains, etc, le choix s'est imposé de lui-même, l'intérieur a pris toute notre énergie pendant très longtemps!

Mais, après plusieurs années de travail pour remettre l'intérieur dans son état original (en camouflant toutes les traces de ce qui assure le confort moderne), ça pressait d'attaquer l'extérieur! C'était tellement déprimant! Toute la cour était en concassé, on y avait accès par un escalier de métal un peu branlant de type industriel. C'était vraiment laid, rien pour profiter de la belle saison...

Le gros problème, c'est que la maison est construite sur le roc. Au mieux, il y a à peu près 5 à 6 po (13 à 15 cm) de sable avant d'atteindre le roc solide! J'ai donc été obligée de trouver quelqu'un qui ait l'équipement nécessaire pour creuser les trous pour les poteaux de clôture. Ça a pris une foreuse avec une pointe au diamant! Belle machine!!! :-)

Après quelques mois de travail, voici le résultat:

 Une grande terrasse qui donne sur la cuisine.




Une galerie à l'étage des chambres.


Une autre terrasse à côté de la piscine.


L'échelle pour la piscine est faite sur le modèle des anciennes sorties de caves, ça jure moins avec l'allure de la maison que les échelles en résine...


Elle correspond aux nouvelles normes de sécurité et de plus, elle est vraiment solide!



On a tout fait ça à deux, mon homme à tout faire et moi! On a travaillé fort, on a beaucoup ri et on est très fiers du résultat! :-)

Il me reste à planter de la vigne et d'autres plantes grimpantes tout le long de la clôture, à finir le tour et à trouver une façon de camoufler les parois de la piscine...

Il faut bien que je me garde quelque chose à faire l'été prochain!!!